CREMA VENEZIANA 1Kg

Gelato 85% : latte intero fresco Alta Qualità 33%, latte magro reidratato, zucchero, panna fresca 5%, olio di cocco raffinato, zucchero invertito, destrosio, nocciole 3%, tuorlo d’uovo, cacao amaro 22/24 in polvere, emulsionanti (mono- digliceridi degli acidi grassi), stabilizzanti (farina di semi di carruba, gomma di guar, carragenina), aromi, coloranti (curcumina, annatto, beta-carotene). Variegatura e farcitura 15% : variegato al cioccolato fondente 10% (sciroppo di glucosio, cioccolato in polvere 20%, acqua, aromi, stabilizzante: agar-agar), granella di amaretti 5% (zucchero semolato, mandorle di albicocca, farina di grano tenero tipo 0, arachidi, albume d’uovo, lattosio e proteina del latte, polvere lievitante: bicarbonato d’ammonio; aromi).