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Creme

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  1. BACIO 3 Kg
    BACIO 3 Kg
    Gustoso gelato al cacao e nocciola arricchito con granella di nocciole
    Ingredienti:

    latte intero frasco Alta Qualità 55%, zucchero, panna fresca 12%, destrosio, nocciole tostate 4%, fruttosio, cacao amaro 2%, tuorlo d'uovo, zucchero invertito, emulsionanti (mono- e digliceridi degli acidi grassi), stabilizzanti (farina di semi di carruba, gomma di guar, carragenina). Decorazione : granella di nocciola 2%.

  2. CAFFE' 3 Kg
    CAFFE' 3 Kg
    Cremoso gelato al caffè
    Ingredienti:

    Latte intero fresco Alta Qualità 65%, zucchero, panna fresca 8%, latte magro reidratato, destrosio, zucchero invertito, caffè 2%, olio di cocco raffinato, tuorlo d'uovo, emulsionanti (mono- e digliceridi degli acidi grassi), stabilizzanti (farina di semi di carruba, gomma di guar, carragenina).

  3. CARAPINO 3 Kg
    CARAPINO 3 Kg
    Morbido gelato al fior di panna variegato alla crema Carapino arricchito con copertura al cioccolato e granella di nocciola
    Ingredienti:

    Gelato 85% : latte intero fresco di alta qualità 55%, panna fresca 17%, zucchero, latte magro reidratato, destrosio, zucchero invertito, olio di cocco raffinato, tuorlo d’uovo, emulsionanti (mono- digliceridi degli acidi grassi), stabilizzanti (farina di semi di carruba, gomma di guar, carragenina). Variegatura e farcitura 15% : crema Carapino 8% (caramello: sciroppo di glucosio, zucchero caramellizzato, colorante: caramello; sciroppo di glucosio, latte condensato, acqua, zucchero, maltodestrine, whisky (alcool 7%), amido, emulsionante: lecitina di soia; addensanti: pectina, agar-agar; aromi, sale), copertura al cioccolato 5% (grassi vegetali:olio di cocco, olio di palma; zucchero, cacao magro in polvere 13.5%, cacao in polvere 4.5%, emulsionante: lecitina di soia; aroma naturale di vaniglia), granella di nocciole 2%.

  4. CIOCCOMINT 3 Kg
    CIOCCOMINT 3 Kg
    Fresco gelato alla menta con scagliette e copertura di cioccolato
    Ingredienti:

    Gelato 90%: latte intero fresco Alta Qualità 67%, zucchero, panna fresca 10%, latte magro reidratato, destrosio, zucchero invertito, olio di cocco raffinato, tuorlo d'uovo, emulsionanti (mono- e digliceridi degli acidi grassi), stabilizzanti (farina di semi di carruba, gomma di guar, carragenina), aroma naturale di menta. Copertura di Cioccolato 10%: grasso vegetale, zucchero, cacao magro in polvere 13.5%, cacao in polvere 4.5%, emulsionante (lecitina di soia), aroma naturale di vaniglia.

  5. COOKIE 3 Kg
    COOKIE 3 Kg
    Cremoso gelato al gusto cookie variegato con morbido cioccolato fondente e ricoperto con polvere di biscotto al cacao
    Ingredienti:

    Gelato 75% : latte intero fresco Alta Qualità 60%, panna fresca 12%, zucchero, latte magro reidratato, destrosio, zucchero invertito, sciroppo di glucosio, tuorlo d'uovo, emulsionanti (mono- e digliceridi degli acidi grassi), stabilizzanti (farina di semi di carruba, gomma di guar, carragenina), aromi, amido, estratti vegetali di curcuma e paprika. Farcitura e decorazione 15%: variegato al cioccolato fondente 12% (sciroppo di glucosio, cioccolato in polvere 20%, acqua, aromi, stabilizzante: agar-agar), polvere di biscotto al cacao 3% (farina di grano, zucchero, grassi vegetali non idrogenati, sciroppo di glucosio, malto,cacao magro in polvere, colorante: caramello; latte magro in polvere, emulsionante: lecitina naturale di soia non OGM; agenti lievitanti: bicarbonato di ammonio, bicarbonato di sodio; sale, aromi)

  6. CREMA 3 Kg
    CREMA 3 Kg
    Morbido gelato alla crema
    Ingredienti:

    Latte intero fresco Alta Qualità 60%, zucchero, panna fresca 9%, turolo d'uovo 9%, latte magro reidratato, destrosio, zucchero invertito, olio di cocco raffinato, vino Marsala 1%, emulsionanti (mono- e digliceridi degli acidi grassi), stabilizzanti (farina di semi di carruba, gomma di guar, carragenina), colorante (beta-carotene).

  7. FIOR DI PANNA 3 Kg
    FIOR DI PANNA 3 Kg
    Morbido gelato alla panna
    Ingredienti: LATTE intero fresco alta qualità 55.44 %, PANNA fresca 16.98 %, zucchero, latte magro reidratato, destrosio, zucchero inverito , olio di cocco raffinato , emulsionanti:(monoedigliceridi degli acidi grassi) stabilizzanti (farina di semi di carruba, gomma di guar, carragenina) , tuorlo d'UOVO

  8. FIOR DI PANNA VARIEGATO AMARENA 3 Kg
    FIOR DI PANNA VARIEGATO AMARENA 3 Kg
    Soffice gelato alla panna variegato all'Amarena
    Ingredienti:

    Gelato 85% : latte intero fresco Alta Qualità 55%, panna fresca 17%, zucchero, latte magro reidratato, destrosio, zucchero invertito, olio di cocco raffinato, tuorlo d'uovo, emulsionanti (mono- e digliceridi degli acidi grassi), stabilizzanti (farina di semi di carruba, gomma di guar, carragenina). Variegatura all'Amarena 15%: zucchero, acqua, scrioppo di glucosio, succo di amarena 10%, amido modificato, acidificante (acido citrico), correttore di acidità (citrato di sodio), stabilizzante (agar-agar), aromi, coloranti (cocciniglia, antociani), amarene 3%.

  9. LIQUIRIZIA 3 Kg
    LIQUIRIZIA 3 Kg
    Delizioso gelato alla liquirizia pura
    Ingredienti:

    latte intero fresco Alta Qualità 65%, zucchero, panna fresca 10%, latte magro reidratato, liquirizia pura 3%, destrosio, zucchero invertito, olio di cocco raffinato, tuorlo d'uovo, emulsionanti (mono- e digliceridi degli acidi grassi), stabilizzanti (farina di semi di carruba, gomma di guar, carragenina), aroma.

  10. MALAGA 3 Kg
    MALAGA 3 Kg
    Gelato alla crema al vino Marsala ed uvetta sultanina
    Ingredienti:

    latte intero fresco Alta Qualità 58%, zucchero, panna fresca 9%, uvetta sultanina 7%, latte magro reidratato, destrosio, tuorlo d'uovo 5%, zucchero invertito, vino Marsala 2%, olio di cocco raffinato, emulsionanti (mono- e digliceridi degli acidi grassi), stabilizzanti (farina di semi di carruba, gomma di guar, carragenina), colorante (beta-carotene).

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