Tartufi
Fatti a mano
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TARTUFO BIANCO
Il nostro tartufo BIANCO si presenta con un cuore di gelato all' aroma di caffè, ricoperto da delicato gelato al fior di latte. Il tutto è avvolto da una soffice granella di meringa.Ingredienti: GELATO 90% : LATTE intero fresco Alta Qualità, zucchero, olio di cocco raffinato, tuorlo d'UOVO, LATTE magro reidratato, PANNA fresca, caffè solubile 1%, destrosio, vino marsala, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi; stabilizzanti: farina di semi di carruba, gomma di guar, carragenina. -
TARTUFO NERO
In nostro tartufo NERO si presenta con un dolce cuore al fiordilatte ricoperto da un soffice gelato al cioccolato, il tutto guarnito da cacao amaro in polvere e granella di nocciola tostata.Ingredienti: INGREDIENTI DEL GELATO (98%):LATTE intero fresco alta qualità (52%), zucchero, tuorlo d'UOVO, olio di cocco raffinato, LATTE magro reidratato, cacao amaro (4%),zucchero invertito, destrosio, PANNA fresca, vino marsala, emulsionanti:mono e digliceridi degli acidi grassi; stabilizzanti: farina di semi di carruba, gomma di guar.,carragenina; colorante: beta carotene;aromi. INGREDIENTI DELLA COPERTURA (2%) : cacao amaro,destrosio, granella di NOCCIOLA.
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