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Tartufi

fatti a mano

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  1. TARTUFO BIANCO
    TARTUFO BIANCO
    Il nostro tartufo BIANCO si presenta con un cuore di gelato all' aroma di caffè, ricoperto da delicato gelato al fior di latte. Il tutto è avvolto da una soffice granella di meringa.
    Ingredienti: GELATO 90% : LATTE intero fresco Alta Qualità, zucchero, olio di cocco raffinato, tuorlo d'UOVO, LATTE magro reidratato, PANNA fresca, caffè solubile 1%, destrosio, vino marsala, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi; stabilizzanti: farina di semi di carruba, gomma di guar, carragenina.

  2. TARTUFO NERO
    TARTUFO NERO
    In nostro tartufo NERO si presenta con un dolce cuore al fiordilatte ricoperto da un soffice gelato al cioccolato, il tutto guarnito da cacao amaro in polvere e granella di nocciola tostata.
    Ingredienti: INGREDIENTI DEL GELATO (98%):LATTE intero fresco alta qualità (52%), zucchero, tuorlo d'UOVO, olio di cocco raffinato, LATTE magro reidratato, cacao amaro (4%),zucchero invertito, destrosio, PANNA fresca, vino marsala, emulsionanti:mono e digliceridi degli acidi grassi; stabilizzanti: farina di semi di carruba, gomma di guar.,carragenina; colorante: beta carotene;aromi. INGREDIENTI DELLA COPERTURA (2%) : cacao amaro,destrosio, granella di NOCCIOLA.

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